Fenykl kořeninový

Známá a velmi rozšířená vytrvalá bylina je pěstovaná jako dvouletka. Rostliny jsou pěstované pro semeno a jako koření. Sázíme od začátku května do června. Nejlépe se fenyklu ze semen daří v lehkém a dobře propustném substrátu s lepším obsahem vápníku. Samozřejmostí je záhon s dostatkem slunečního svitu.

Semena a listy mají anýzovou chuť a jsou ideální při dochucení ryb, masa a salátů. Tlumí nadýmání a střevní křeče. Po oloupání se stonky mohou používat jako zimní zelenina. Na podzim rostliny přihrneme zeminou.