Terpeny
Terpeny jsou aromatické látky, které dávají rostlinám charakteristické vůně a chutě, například citrus, borovice nebo sladké tóny. Každá genetika má svůj unikátní terpenový profil, který ovlivňuje aroma a chuť rostliny. Dominantní terpen je ten, který v profilu převládá, často se uvádí například limonen nebo myrcen.