Šalvěj lékařská - Salvia officinalis

Šalvěj vyroste ve vytrvalý polokeř s metlovitě rozvětveným stonkem a oválnými našedlými listy. Aby dobře prosperovala, vyžaduje propustnou půdu a slunné stanoviště. Sklízíme listy s nejmladšími částmi výhonů. Používá se jako koření, ideální je při pečení či grilování masa.

Šalvěj je výborná léčivá bylinka při bolestech v krku a kašli, kdy se doporučuje popíjet jako čaj nebo kloktat výluhem z listů. Odvar má protizánětlivé a dezinfekční účinky, snižuje hlad.